インスタライブ vol.03
b.box インスタライブ vol.03
2020.07.21 tue
トーク:こどものおやつの選び方&ひんやりゼリーの作り方
ゲスト:YOUさん(パティシエ)
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「YOUさんの焼き菓子&非売品カラーのb.boxカトラリーセット」を
プレゼント!
・・・・・アーカイブ・・・・・
今回のトークのテーマは
「こどものおやつの選び方」
食事と食事の合間に取るおやつ。
おやつで機嫌を戻してくれるなど、ママのお助けマンにもなってくれるおやつ。おやつを通して食育を学びます。
TOPIC
◆子供のおやつについて
おやつは必要??
各家庭のおやつ。ルールなど決めてますか??
◆甘いって人を幸せにする??
甘さにも種類がある。自然の甘みと、作られた甘み。
ぶどう糖果糖液糖とか増粘多糖類ってどんなもの?
◆暑い夏にピッタリ。季節の果物で、簡単ゼリーを作ろう!
旬な果物を使って、素材を感じながら食べるゼリー。
簡単にできるお家で作るゼリーを作ろう!
旬のフルーツを使ったフルーツゼリー
<材料>
・水 250g
・お好みのお砂糖 100g~125g
・ゼラチン 5g (型にいれる場合は7g)
・好きな果物 (グレープフルーツやキウイフルーツなど)
※グラニュー糖はフルーツの色をそのまま楽しめます。ブラウンシュガーやてんさい糖ももちろん可能。
<作り方>
1.水を温め、お砂糖を入れ溶かします。
2.一口ほどにカットした果物を 1に入れて半日ほど置いてください。
3.2を鍋にいれて40℃位に温めて、ゼラチンを溶かしていきます。
4.好きな入れ物(器やパット)に入れて、粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成
★果物の用意が難しければ、1,2を省略し、市販の100%果物ジュースの代用も可能です。
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<ゲスト>
パティシエ
YOU
素材の魅力や素材の味がしっかり伝わるタルトに魅せられ、各地のイベントでタルトを販売する。
2018年からは、広島に工房とイートインスペースを設け、体が喜ぶ食材を使ったランチや季節のタルトを提供している。
以前には歯科医と組んだ「食育についての講座」を開催。
▶︎「卵とバターを使わないビスケット」を教えてもらった第一回目のアーカイブ動画はこちら
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<スピーカー>
b.boxの日本総代理店 weskiii Inc.
クリエイティブディレクター
住田由香
20ヵ国以上を渡り歩いた経験を持ち、現在は5つのブランドをディレクションする。食べ盛りの3児の母でもあり、「食育」の大切さを実感。
「もっと知識を深めたい、広めたい」と食育のコンテンツeat&liveを2020年6月より開始。
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