インスタライブ vol.02
b.box インスタライブ vol.02
2020.07.07 tue
トーク：夏を乗り越える食事の仕方＆超簡単！「キヌアサラダ」の作り方
ゲスト：NAYU.さん（ナチュラルフーディスト）
ご視聴ありがとうございました。
ライブの中でご紹介したトラベルビブのカラーについてはこちらの記事もチェックしてみてくださいね。
▶︎ブログ：「マイカラーを見つけよう。」
「インカの塩＆非売品カラーのb.boxカトラリーセット」を
プレゼント！
・・・・・アーカーイブ・・・・・
今回のトークのテーマは
「夏を乗り越える食事の仕方」
今年もまた、暑い夏がやってきました。。。
日々の忙しい生活に加えて、暑さも加わり既にお疲れモードのママさんも多いのでは？？
今回のeat&liveではそんな暑い夏に打ち勝つ内容をお届け。
「夏を乗り越える食事の仕方」をテーマに3つのトピックに沿ってインスタライブを行います。
TOPIC
◆誰もがなれる「キッチンヒーラー」
キッチンヒーラーって知っていますか？
みんなの体調に合わせて食事を組み合わせるキッチンヒーラー。
薬などに頼るのではなく、食べ物で体調を整えよう。
◆使い方がよくわからない「キヌア」
スーパーフードとして知られているキヌア。体にいいって聞いたことあるけど、イマイチ使い方が分からない。
そんな方へ向けてキヌアの使い方をお伝えします。
◆既に夏バテ気味のあなたにおすすめ！
疲労回復に効果的な超簡単キヌアサラダ
キヌアをはじめ、旬の野菜を使って簡単に作れるサラダのレシピをご紹介。
離乳食にも便利なキヌア。離乳食としての使い方もお伝えします！
ドレッシングは、お塩とオイル。
ちょっとこだわるだけで、おいしく栄養価が高くなります。おすすめのお塩やオイルの選び方もお伝えします。
＜作り方＞
-
キヌアをボウルに入れ最低3回以上水で洗います。
<POINT>
ザルは、目の細かいものや茶こしなどを使用すると水換え時に便利です。普通のザルを使用すると流れ出てしまうので要注意！
- 鍋にたっぷりの水とキヌアを入れ火にかけてます。
沸騰したら弱火にし、20分間ほど加熱します。途中で水がなくなってしまわない様に、少なくなったら水を足してください。 - キヌアが半透明になってくればOK！
火を止めてそのまま蓋をして5分以上蒸らし、炊き上げます。
- キヌアが完全に冷めてから、ボウルに移し、お好きな野菜やお豆、丸麦の茹でたものなどを入れ、オイルや塩、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて出来上がりです。
シンプルなドレッシングでもおいしくなるコツは『塩とオイル選び』。
インスタライブでは、NAYU.さんおすすめのインカオイル、インカ塩を使ってドレッシングに。
おすすめの塩とオイルの情報はこちら↓
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＜ゲスト＞
ナチュラルフーディスト
NAYU.
【経歴】
栄養士の資格取得後、料理人の道へ。
スクールに通いマクロビやスパイスの事を学ぶ。
また、ローフードに出会い、ずっと悩んでいた冷え性を体質を変えることにより改善。ローフードの美味しさにも魅了され、より知識を増やすべく只今猛勉強中。
キッチンから人々の健康をサポートするという考え方を持つキッチンヒーラーの資格取得。この考え方を多くの方に知っていただきたいと活動開始。
今までに数々のお店の立ち上げに携わりメニュー考案した経験をもとに、この夏よりケータリング事業を開始する。
〜NAYU.さんよりコメント〜
ナチュラルフーディストのNAYU.です。
心身によいものを食べよう！
自然と共に暮らそう！
ゆるやかに、ていねいに生きよう！
お料理は、技術よりアイ！
よろしくお願いします！
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＜スピーカー＞
b.boxの日本総代理店 weskiii Inc.
クリエイティブディレクター
住田由香
20ヵ国以上を渡り歩いた経験を持ち、現在は5つのブランドをディレクションする。食べ盛りの3児の母でもあり、「食育」の大切さを実感。
「もっと知識を深めたい、広めたい」と食育のコンテンツeat&liveを2020年6月より開始。
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