おうちでハロウィン
パーティー！！

おうちでのハロウィンを楽しむレシピをお届け♪
〜Part1〜

レシピを教えてくれた方は、eat&live でおなじみのナチュラルフーディストNayu.先生！！

簡単で栄養価が高く、オシャレなレシピです。

Part1

かぼちゃとお米を使ったキッシュ

＜材料＞
カップケーキ型
小：底径4.3✖️高さ3.5 10個分
中：底径5✖️高さ4.5 　6個分

カボチャ／50〜60g

バターまたは油／5〜10g

玉ねぎ／10g

マッシュルーム／4〜５個

豆乳（牛乳でも可）／200cc

炊いたお米／180g

塩／小さじ1/4

グラナパダーノチーズ／5g～

卵／1個～

✳︎代替え材料例✳︎

カボチャ

→ほうれん草…バターで炒めてより一層おいしくなります。

→ジャガイモ…蒸す、または硬めに茹でる

ご飯

→白米のみでも黒米、アマランサス、キヌアをミックスしてもおいしくできます。

グラナパダーノチーズ

→なんでもOK。チーズなしでも作れます。

＜作り方＞

カボチャを1センチくらいの小さめにカットして、蒸す。（または固めに下茹でしておく。）
※無農薬のは皮ごと使うこともできます。
玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにして、バターで炒め、少し冷ましておく。（バターではなく、いつも使っている油でも大丈夫です。）
ボウルに、炊いておいたお米と②を入れ、更に塩、チーズ、卵、豆乳を入れて混ぜる。
①のカボチャを飾りつけ用のにカップの分だけ分けた後、③に入れ、さっくり混ぜ合わせる。
④をカップケーキ型にいれ、飾りつけのカボチャをトッピングし、180度のオーブンで20分～25分焼く。（オーブンによってちがうので調節してください。今回使用したオーブンでは、180度で25分焼きました。）