おうちでハロウィン
パーティー！！

おうちでのハロウィンを楽しむレシピをお届け♪
〜Part1〜

レシピを教えてくれた方は、eat&live でおなじみのナチュラルフーディストNayu.先生！！

簡単で栄養価が高く、オシャレなレシピです。

Part1

かぼちゃとお米を使ったキッシュ

＜材料＞
カップケーキ型
小：底径4.3✖️高さ3.5 10個分
中：底径5✖️高さ4.5 　6個分

カボチャ／50〜60g

バターまたは油／5〜10g

玉ねぎ／10g

マッシュルーム／4〜５個

豆乳（牛乳でも可）／200cc

炊いたお米／180g

塩／小さじ1/4

グラナパダーノチーズ／5g～

卵／1個～

 

✳︎代替え材料例✳︎

カボチャ

→ほうれん草…バターで炒めてより一層おいしくなります。

→ジャガイモ…蒸す、または硬めに茹でる

 

ご飯

→白米のみでも黒米、アマランサス、キヌアをミックスしてもおいしくできます。

 

グラナパダーノチーズ

→なんでもOK。チーズなしでも作れます。

＜作り方＞

1. カボチャを1センチくらいの小さめにカットして、蒸す。（または固めに下茹でしておく。）
   ※無農薬のは皮ごと使うこともできます。
   
   
2. 玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにして、バターで炒め、少し冷ましておく。（バターではなく、いつも使っている油でも大丈夫です。）
   
   
3. ボウルに、炊いておいたお米と②を入れ、更に塩、チーズ、卵、豆乳を入れて混ぜる。
   
   
4. ①のカボチャを飾りつけ用のにカップの分だけ分けた後、③に入れ、さっくり混ぜ合わせる。
   
   
5. ④をカップケーキ型にいれ、飾りつけのカボチャをトッピングし、180度のオーブンで20分～25分焼く。（オーブンによってちがうので調節してください。今回使用したオーブンでは、180度で25分焼きました。）

 

✳︎補足✳︎

• レシピはベビちゃん用に薄味にしています。大人用に焼く場合は、味見しながら調節してください。
• ハムなど入れても美味しくできます。その場合も塩加減を調節してください。

 

その他のハロウィンレシピはこちらから

▶︎6種の果物を使ったスムージー

▶︎栄養満点チアシードプリン（大人用）

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＜レシピ提供＞

 

ナチュラルフーディスト
NAYU.

【経歴】
栄養士の資格取得後、料理人の道へ。
スクールに通いマクロビやスパイスの事を学ぶ。

また、ローフードに出会い、ずっと悩んでいた冷え性を体質を変えることにより改善。ローフードの美味しさにも魅了され、より知識を増やすべく只今猛勉強中。

キッチンから人々の健康をサポートするという考え方を持つキッチンヒーラーの資格取得。この考え方を多くの方に知っていただきたいと活動開始。

今までに数々のお店の立ち上げに携わりメニュー考案した経験をもとに、この夏よりケータリング事業を開始する。

 

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